필사는 형 이야기

아내는 요즘 우엉 요리에 신이 났다. 우엉은 이뇨제와 발한제로도 사용되고, 말려서 우엉차로 이용하면, 항산화제인 폴리페놀과 라스 베라 트롤이 풍부하여, 노화방지에도 좋다고 한다. 특히, 혈액순환과 상처를 치유하는 사포닌까지 들어있어, 심장병과 뇌질환에도 좋다니, 1석 삼조다. 이번엔 야채배달해주는 한국분이 하는 곳에 전화를 해 우엉 5킬로를 주문했다고 한다. 난 무슨 사람 키만 한 상자에 포장되어 집에 있길래 물어보니 우엉이라고 한다. 우엉은 뿌리식물이며, 일자로 자란다고 한다. 거의 일 미터 정도의 길이다. 포장지를 보니, 중국산인 것 같다. 중국산은 사실 껴려졌지만 우엉이니 , 이 뿌리식물에도 장난을 쳤으랴 라는 생각으로 그냥 넘어갔다. 아내는 우선 우엉으로 작업할 내용을 크게 세가지로 분류를 했다...